Comida Irlandesa- veja hábitos de alimentação no país
Você só precisa de alguns dias na Irlanda para constatar que os ingredientes que eles utilizam para preparar os pratos típicos da comida irlandesa são de excelente qualidade.
Os ingredientes mais usados em seus pratos são o peixe, a vitela e a batata. Os irlandeses amam batata. É um dos ingredientes mais típicos em suas receitas. Na realidade é improvável encontrar, em restaurantes irlandeses, um prato sem batata. É quase como o arroz e feijão brasileiro.
Confira agora os itens consumidos em cada período do dia e conheça um pouco da comida irlandesa, que tem uma culinária conhecida por uma cozinha de renome internacional.
Café da manhã abundante
No Brasil somos acostumados a um café da manhã leve, com sucos, iogurtes, frutas e pães, normalmente uma alimentação leve e saudável.
No café da manhã da comida irlandesa você não fica com fome, é uma alimentação saudável e saborosa, mas também forte e consistente, proporcionado bastante energia para aguentar a manhã inteira de trabalho ou estudos.
O famoso Irish Breakfast (café da manhã irlandês) é baseado em ovos, bacon, salsichas, linguiça de sangue, pão e é claro bolo de batata, protagonista no hábitos alimentares irlandeses e consumido do café da manhã ao jantar.
O Irish Breakfeast é bastante pesado e calórico, não sendo aconselhável comer todo dia.
Se o irlandês quer um café da manhã mais rápido e leve prepara uma aveia com leite, conhecida como Porridge.
Alguns acrescentam chia, proteína, mel ou blueberry, morangos e bananas. Um mingau com pouco açúcar e sem gordura.
Para acompanhar um chá com leite típico e que faz parte dos hábitos alimentares do irlandês.
Esse chá, tradição na comida irlandesa, não é exclusividade do café da manhã, como faz muito frio o chá é bem vindo em qualquer hora do dia.
Preparado com chá preto e leite, normalmente muito doce, é forte e tem alto teor de cafeína.
Para aqueles que não gostam de chá com leite, há a opção de café, e para as crianças é oferecido o delicioso chocolate quente.
O Café Irlandês é mundialmente famoso, e é muito consumido no país, e preparado com uísque, açúcar e chantilly.
Geralmente, o café da manhã é oferecido até o meio dia na maioria dos restaurantes da Irlanda, mas dependendo do pub (centro em torno do qual a vida social da comunidade gira) ou restaurante, se você preferir poderá pedir um delicioso café da manhã típico da comida irlandesa a qualquer hora do dia, o famoso all day Breakfast.
Almoços simples e rápidos
Para nós brasileiros esse é o momento mais esperado na alimentação diária. É o momento em que degustamos alimentos bem preparados, consistentes e fortes.
Diferentemente da comida irlandesa, em que tradicionalmente se tem por costume uma refeição mais leve. Se você não for desfrutar do “all day Breakfast” não espere encontrar variedade de comida no almoço irlandês.
O almoço é normalmente um lanche rápido, que permita voltarem logo ao trabalho. Os estabelecimentos oferecem uma comida mais informal e rápida.
Normalmente um lanche frio, sanduíches acompanhados de batata frita tipo Ruffles. Alguns restaurantes oferecem sopa, que é na verdade um creme de verduras ou a sopa de peixe elaborada com nata. Também se pode encontrar uma boa variedade de saladas nos estabelecimentos.
Algumas vezes o almoço pode ser comprado em supermercados. Salgados e sanduíches já preparados são opções de bons preços e comida rápida.
Jantares: abundância de comida com a família
Um dos maiores hábitos de alimentação na Irlanda é a hora do jantar. A tardinha ou à noite é a comida mais importante, já que durante o dia eles são habituados a comer e prepara apenas lanches leves e rápidos.
Este é o momento em que a família se reúne, todo se colocam à mesa para a alimentação mais importante do dia, e então juntos desfrutarem da comida irlandesa.
Nesta refeição é frequente servirem dois pratos, ou um grande prato principal acompanhado de pratos complementares (salada, legumes, batatas, etc.)
Uma das magníficas opções da comida irlandesa é BACON & CABBAGEÉ um prato que está relacionado de modo direto à Irlanda.
Antigamente as famílias cultivavam jardins, plantavam suas próprias hortas, e criavam e seus próprios porcos, então eles dispunham da comida em seu própria domicílio.
BACON & CABBAGEÉ é feito de bacon e repolho cozido, geralmente servido com batata cozida e manteiga para acompanhar as batatas.
Comida especial aos domingos
Outro magnífico prato da comida irlandesa é o Sunday Roast, ou Assado de Domingo, assim chamado porque é típico dos hábitos alimentares irlandeses prepará-lo aos domingos, junto da família, com tempo disponível para dedicarem-se a este preparo, sem a pressa de voltarem ao trabalho e com animadas conversas.
É culturalmente parte dos hábitos alimentares da família irlandesa se dedicar a este tempo em família, todos reunidos preparando o assado.
Consiste num assado de várias carnes (carne de porco, carne de gado ou cordeiro). Tudo regado com um molho espesso feito com cebola e o molho da carne. E acompanhado de legumes da época e batatas.
Não estranhe se você encontrar neste preparo purê de batata, Champ, e batatas assadas para acompanhar o Sunday Roast.
Para acompanhar o assado de domingo uma cerveja preta, Guinness é uma das cervejas típicas na Irlanda, caracterizada pela cor negra e espuma cremosa,
Guinness faz parte do cardápio na comida irlandesa e é considerada bebida nacional, produzida há 300 anos com a mesma receita.
Quem visita a Irlanda conhecerá e apreciará uma rica e saborosa culinária, além de desfrutar formas de alimentar-se durante o dia diferentes da cultura e costumes brasileiros. Agora que você já conhece um pouco mais dos hábitos alimentares irlandeses e da comida irlandesa, se anima a conhecer o país? Continue acompanhando nossas postagens.